Ricetta dell’Acquacotta dell’Umbria Ingredienti: 1 kg di pomodori pelati 1 tazza di brodo vegetale alcune foglie di menta 4 cipolle parmigiano sale olio Preparazione dell’Acquacotta all’Umbra Unite i pomodori pelati con le cipolle tritate e alcune foglie di menta, mettete tutto in una pirofila con un po’ di brodo, di sale e lasciate cuocere per [...]

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Fagioli all’uccelletto Ingredienti: 300 grammi si fagioli toscanelli secchi 300 grammi di pomodori 4 cucchiai di olio di oliva aglio sale pepe salvia Preparazione dei fagioli all’uccelletto: Fate lessare i fagioli in abbondante acqua salata, quando saranno cotti scolateli e conservateli al caldo. Nel frattempo in una padella farete scaldare l’olio, con uno spicchio d’aglio [...]

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