Menu di Capodanno in Umbria
MENU DEL 31 DICEMBRE 2009
ASPETTANDO IL 2010 CHE VERRA’
IN APERTURA: COKTAIL IL MELOGRANO E CANAPES
A SEGUIRE GLI INIZI: INSALATINA DI PESCE ALLE OLIVE TAGGIASCHE E LA CALDA SPUMA DI PORCINI IN CAMICIA DI FIORI DI ZUCCA
PASTEGGIANDO: CAPPELLETTI RIPIENI DI RICOTTA DI PECORA LOCALE E PORCINI AFFOGATI IN BRODO DI GAMBERI
LA TIPICITA’: GNOCCHETTI DI ZUCCA GIALLA MANTECATI ALLO STRACOTTO D’ANATRA
LA TRADIZIONE: IL COTECHINO E LA ZUPPETTA DI LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO
LA CREATIVITA’: SPIRALE DI BUE E PETTO DI FAGIANELLA ALLE ERBE FINI AFFOGATA AL SAGRANTINO
DOLCE TENTAZIONE: SEMIFREDDO AL TORRONE MERINGATO CON FONDENTE AMARO E CONFETTURA DI LAMPONI
I CLASSICI: TRA PANDORO, PANETTONE E TORRONE
VINI IN ABBINAMENTO:
CODA DI VOLPE DI MEO IGT 2007 ROSSO DI TORGIANO MIRANTICO DOC 2007
BRINDISI AL NUOVO ANNO: MOSCATO D’ASTI DOCG TENUTA DEL FANT
€ 60,00 BEVANDE INCLUSE A PERSONA
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA
TEL/FAX 075 9888158
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