Aperitivi in libreria Tonzani a Ellera di Corciano tutte le domeniche di Dicembre

Le forme,  i sapori, la tradizione del pane italiano

Corciano – centro storico

27/ 28 giugno

Orario: 10,00 – 20,00

Nelle piazze e nelle vie del centro storico di Corciano la V rassegna del pane tipico del territorio e di tutte le Città ospiti, con lo scopo di esaltare le peculiarità delle produzioni nazionali e locali, e con l’intento di diffondere la storia della panificazione artigianale, la tradizione e la cultura del pane.

Corciano vi aspetta con…

Le mani in pasta… dalla farina al profumo del pane

Dimostrazione della tecnica della panificazione a cura dei panificatori del territorio  con degustazione gratuita dei prodotti da forno.

Pane da mangiare… pane da giocare….

Laboratori dedicati a bambini e bambine per la realizzazione di piccoli oggetti con la pasta di pane.

Pane per imparare…

Mostra dei lavori realizzati dalle scuole Primarie di Chiugiana e San Mariano nell’ambito del progetto “C’era una volta…il Pane” a.s 2008/2009.

Pan del mondo… pane altrove…

Degustazione e vendita dei pani delle città gemellate con Corciano:  Pentling (Germania), Civrieux d’Azergues (Francia) e Libiaz (Polonia).

Il Pane d’Italia

Degustazione e vendita dei vari tipi di pane italiano

a cura dell’Associazione Nazionale “Città del Pane”

Pane e pizza senza glutine…

Stand informativo e degustazione gratuita di prodotti da forno per soggetti intolleranti al glutine

a cura dell’ Associazione Italiana Celiachia – Umbria – Onlus

Concorso “Ruota tradizionale umbra”

Degustazione dei pani che hanno partecipato al concorso.

Pane da leggere

A cura della Libreria Tonzani

Durante il periodo della manifestazione

anche i musei cittadini rimarranno aperti con gli stessi orari.

Il Pane d’Italia

Se il nostro “stivale” fosse fatto di pane lo mangeremmo in centinaia di modi diversi. Fin dall’antichità il pane è stato prodotto, nei diversi territori di origine, con differenti tipi di cereali e tecniche di preparazione. Da questo sono derivate migliaia di tipologie di pani, con le loro forme, i loro sapori, i loro aromi. Tuttora, nei diversi paesi del mondo, viene lavorato secondo le tradizioni del luogo, che conferiscono ad ogni territorio una tipicità di panificazione unica e distintiva. Dal 2003 Corciano è entrato a far parte dell’Associazione nazionale “Città del Pane”, la cui missione è proprio quella di promuove il riconoscimento e la valorizzazione dei diversi pani d’Italia e delle loro tradizioni: una cultura del pane da custodire e diffondere.

Concorso “Ruota tradizionale umbra”

Il Comune di Corciano, in collaborazione con la Comunità Montana Associazione dei Comuni Trasimeno Medio Tevere, promuove per il secondo anno consecutivo un concorso volto a qualificare i migliori pani prodotti da forni ubicati nel territorio regionale umbro, con farine di origine locale e dell’Associazione Temporanea di Imprese “Farina del Perugino”.

I pani dovranno essere ispirati alla tradizione del pane di forma rotonda della Roma repubblicana ed imperiale, che ha trovato seguito nella “ruota tradizionale umbra”.

La storia ci dice infatti che, intorno al IV secolo A.C., il farro, da cui si produceva una specie di polenta (puls) era il cereale base dell’alimentazione dei Romani; nel passaggio dalla polenta al pane, che data intorno al II secolo A.C., si giunse a produrre una focaccia bassa, che si cuoceva sotto la cenere e che in Umbria viene chiamata Torta al testo nel territorio perugino, crescia nell’eugubino e ciaccia nell’alta valle del Tevere. Il frumento arrivò più tardi, dalla Sicilia e dal Nord Africa, agli inizi dell’era imperiale, andando a sostituire il farro nella panificazione. In epoca imperiale si producevano ormai vari tipi di pane: quello rotondo, la ruota romana, era il più comune, e la pagnotta era divisa in quattro porzioni, con due tagli praticati in superficie prima di essere cotto, mentre nelle forme più grandi i tagli erano quattro ed il pane risultava suddiviso in otto porzioni.

Per informazioni e prenotazioni:

Ufficio Informazioni Turistiche

Tel. 075/ 5188255 – 5188260

info@promozionecorciano.it

Dal 31 maggio al 2 giugno 2008. Corciano, centro storico.

Le forme ed i sapori della tradizione del pane italiano

Rassegna del pane tipico tradizionale del proprio territorio e di tutte le Città ospiti, con lo scopo di

esaltare le peculiarità delle produzioni nazionali e locali con l’intento di diffondere la storia della panificazione

artigianale, la cultura del mangiare bene e sano e la rivalutazione dei sapori autentici.

programma: http://www.comune.corciano.pg.it/it/cultura_territorio/cultura_e_territorio/pane_in_piazza

Antichi sapori

Dal 19 al 29 giugno 2008, loc. Area Ex Colonia – CORCIANO (PG)
Musica e piatti tipici della cucina umbra tradizionale.
Organizzatore: Società Polisportiva Corciano Tel. 075/6978804

Settimana San Marianese

Dal 5 al 15 giugno a San Mariano – Corciano
Musica, giochi, piatti tipici della cucina umbra e caratteristica esposizione di prodotti artigianali.
Organizzatore – Società Mutuo Soccorso San Mariano Tel. 075/5293424

Chiugiana ti aspetta

Dal 26 giugno al 6 luglio a Chiugiana – CORCIANO (PG)
Cucina tipica, manifestazioni musicali, teatrali e mostre di opere d’arte.
Organizzatore: Pro Loco Chiugiana – Tel. 075/5178791

Festival Villa Solomei

Dal 4 al 6 luglio, nel cortile del castello, nel Centro storico di Solomeo – Corciano.
Rassegna di concerti di musica classica dedicata ogni anno ad un autore diverso.
Organizzatore: Coro Canticum Novum di Solomeo – 348.4976155
www.canticumnovum.it

Solomeo de le Nobili Arti, de li Giochi, de lo Piatto Rustco

Dal 18 al 27 luglio 2008 a Solomeo – Corciano (PG)
Le mura del Castello di Solomeo, illuminate da centinaia di fiaccole, fanno da cornice ad una manifestazione fra le più caratteristiche del panorama regionale. Menestrelli, giocolieri, giullari Vi aspettano e vi invitano a degustare i piatti tipici della cucina umbra, serviti con dovizia e cura nei particolari da osti e locandiere.
Organizzatore: Società Filarmonica Solomeo.
tel. 0755293011/3385353038
www.solomeo.pg.it

Si ringrazia il B&B La Contea, sito internet www.bblacontea.it , per maggiori informazioni vedi anche la pagina del B&B su Bed and breakfast in Umbria