Associazione dell’Umbria

A PERUGIA LA “CENA DI FUOCO 2009”

Gli Assaggiatori di Grappa umbri incontrano le eccellenze calabresi con i distillati dei F.lli Caffo ed i vini delle Cantine Lento.

Perugia, 9 novembre 2009

Si svolgerà venerdì 11 dicembre 2009 alle ore 20,30 presso il Ristorante del Decò Hotel in via del Pastificio, 8 a Ponte San Giovanni Perugia (075.394220 – www.decohotel.it), la “Cena di Fuoco”, appuntamento gastronomico organizzato dall’Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa e Acquaviti dell’Umbria.

Serata interamente dedicata allo “spirito” calabrese con ospiti l’Azienda Caffo (www.distilleriacaffo.com) di Limbadi (VV) e le Cantine Lento (www.cantinelento.it) di Lamezia Terme (CZ),.

Lo stabilimento di Limbadi della Distilleria F.lli Caffo è un fiore all’occhiello per le industrie delle bevande alcoliche in Italia.

Oltre alle dimensioni che lo pongono tra i più importanti stabilimenti italiani del settore, in esso sono presenti le tecnologie più avanzate per la produzione di infusi d’erbe, liquori e distillati.

Le Cantine Lento vantano una tradizione che si rinnova di generazione in generazione. Le loro cantine sono un mondo in cui lo scopo di ogni singolo elemento è la creazione di un ambiente favorevole alla nascita di vini di alto profilo.

Un mondo in cui tradizione e tecnologia si fondono, un laboratorio del gusto nel segno della cultura mediterranea e alla ricerca dell’esaltazione e valorizzazione di ciò che la natura ha concepito.

Il menù e gli abbinamenti proposti saranno i seguenti:

Aperitivo

Neonata fritta

- Dragone bianco

Antipasto

Polpo tiepido in insalata

- Dragone bianco

- Acquavite d’Uva Zibì

Primi Piatti

Risottino di mare in bianco

- Contessa Emburga

- Grappa di Garganega Frì

Maccheroncini alle mazzancolle

- Contessa Emburga

- Grappa di Durella

Secondo Piatto e contorno

Orata al forno con patate

- Greco

- Grappa di Greco

Dessert
Semifreddo zucca e ricotta

- Acquavite di Albicocca Grisò

…e per concludere dopo il caffè…

Grappa Sgnape dal Fogolâr e a seguire … Amaro del Capo e LiquorIce a GO GO!

Per informazioni e prenotazioni 338.9676936 o anagumbria@alice.it.

Ennio Baccianella